常夏のハワイでは、冷えたビールが格別ですよね。実はハワイには地元産のクラフトビールを楽しめるブルワリー（醸造所）がたくさんあります。今回はビール好きの旅人に向けて、地元の人々にも支持される人気ブルワリーを5軒厳選してご紹介します。どのお店も旅行者が立ち寄りやすく、ハワイらしい個性的なビールと楽しい雰囲気を満喫できますよ。それでは乾杯！
- コナ・ブリューイング・カンパニー（Kona Brewing Company）
- マウイ・ブリューイング・カンパニー（Maui Brewing Company）
- ホノルル・ビアワークス（Honolulu Beerworks）
- ワイキキ・ブリューイング・カンパニー（Waikiki Brewing Company）
- ラニカイ・ブリューイング・カンパニー（Lanikai Brewing Company）
コナ・ブリューイング・カンパニー（Kona Brewing Company）
コナ・ブリューイングはハワイのクラフトビール文化の火付け役とも言われる存在です。1994年にハワイ島コナで創業し、現在ではハワイを代表するビール醸造所としてローカルにも観光客にも愛されています。クラフトビール好きならもちろん知ってますよね！？ホノルル（オアフ島）では東海岸のココマリーナ・センター内にブルワリーパブがあり、目の前にヨットハーバーが広がる開放的なロケーションが魅力です。南国の太陽を感じながら、美しいマリーナを眺めて飲む一杯は格別ですよ。
看板ビールは、トロピカルな香りと軽やかな飲み心地が人気の「ビッグウェーブ・ゴールデンエール」と、キレのある喉ごしが爽快な「ロングボード・アイランドラガー」です。どちらもハワイらしい名前と味わいで、“ハワイに来た！”という気分を盛り上げてくれます。環境保護に熱心なブルワリーでもあり、太陽光発電を導入したりビール醸造に使った麦をピザ生地に再利用したりとサステナブルな取り組みも有名です。醸造所併設のレストランでは出来立てビールと相性抜群のピザやロコモコなどの料理も楽しめるので、ぜひビールと一緒に味わってみてくださいね。
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住所: 7192 Kalanianaole Hwy., Honolulu, HI 96825（ココマリーナ・センター内）
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公式サイト: konabrewinghawaii.com
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おすすめビール: ビッグウェーブ・ゴールデンエール、ロングボード・アイランドラガー
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訪れるポイント: マリーナを望む絶景テラスでゆったりと過ごせる人気店。地元産クラフトビールの先駆け的存在で、ハワイらしい雰囲気を満喫できます。
マウイ・ブリューイング・カンパニー（Maui Brewing Company）
マウイ・ブリューイング・カンパニーは2005年にマウイ島で誕生し、今やハワイ最大規模のクラフトビール醸造所です。マウイ島キヘイに巨大な醸造所を構え、オアフ島ではワイキキど真ん中のビーチコマーホテル内などにもレストランを展開しており、旅行中でもアクセスしやすいのが嬉しいポイント。店内には20種類以上のビールがずらりと並び、朝から晩までビール天国を味わえると評判です。天井が高く開放的な空間で、ワイキキ店ではオープンエアのラナイ（テラス）席から街の景色を眺めつつリラックスできます。
南国らしいユニークなフレーバーのビールが多いのもマウイ・ブリューイングの特徴です。例えばマウイ産パイナップルの甘みが爽やかな「パイナップル・マナ・ウィート」や、ローストココナッツを使用したコク深い「ココナッツ・ヒワ・ポーター」はファンが多い人気作です。
中でも「ビキニブロンド・ラガー」はハワイのスーパーでも定番の看板商品で、キリッとした飲み口とすっきりした後味が暑い気候にピッタリの一杯です。缶ビールにも力を入れており、スタイリッシュなデザインの缶はお土産にも喜ばれます。ワイキキ店では朝食メニューやお得なハッピーアワーも用意されているので、時間帯を問わず立ち寄れるのも嬉しいですね。
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住所: 2300 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815（ワイキキ店）
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公式サイト: Maui Brewing Co. 公式ページ
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おすすめビール: ビキニブロンド・ラガー、パイナップル・マナ・ウィート
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訪れるポイント: ワイキキ中心部でアクセス抜群。常時20種類以上のビールを飲み比べでき、開放的な雰囲気の中で朝食からディナーまで楽しめる使い勝手の良いブルワリーです。
ホノルル・ビアワークス（Honolulu Beerworks）
ホノルル・ビアワークスは地元密着型のマイクロブルワリーとして、2014年のオープン以来ホノルルのビール好きたちが集う人気店です。オーナーのジェフさんはもともと趣味の自家醸造からビール造りに没頭し、「これこそ自分のやりたいことだ！」と感じてブルワリー開業を決意したそう。
2010年代当時オアフ島にはほとんどクラフトビール醸造所がなかったこともあり、ウォールアートで有名なカカアコ地区に誕生したホノルル・ビアワークスはハワイのビールシーン盛り上げの立役者となりました。倉庫をリノベーションしたロフト風の店内は風通しが良く、壁にはオーナーの友人でもあるローカルアーティストの作品が飾られ、おしゃれで居心地のいい空間です。
自家醸造のタンクはパブのすぐ奥にあり、出来たてフレッシュなビールをその場で味わえるのが醍醐味です。常時14種類ほどの個性的なビールがラインナップされており、季節ごとの限定醸造ビールも登場します。中でもホップの香りが華やかな「ホップアイランドIPA」は不動の人気No.1で、パイントでも缶ビールでも提供されています。
缶のデザインにはローカルアーティストのカイ・カウルククイ氏が手掛けたハワイらしいイラストがあしらわれており、並べるととてもフォトジェニックですよ。ビールだけでなくフードメニューにも力を入れており、自家製ビールで仕込んだチーズソースを使うマック＆チーズなどユニークな料理も評判です。昼下がりにウォールアート巡りをしつつ、喉が渇いたら立ち寄って一息つくのにぴったりのスポットです。
※店舗移転のお知らせ: 長年営業していたカカアコ店は一旦クローズし、2025年5月にカリヒ地区で新店舗をオープン予定です。最新情報は公式サイト等で確認してください。
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住所: 328 Cooke St., Honolulu, HI 96813（※旧店舗。新店舗はKalihiエリアに2025年オープン予定）
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公式サイト: honolulubeerworks.com
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おすすめビール: ホップアイランドIPA（定番の人気IPA）、サウスショア・スタウト（ほのかなチョコとコーヒーフレーバーのスタウト）
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訪れるポイント: ローカルアートに彩られたお洒落空間で、出来立てクラフトビールを堪能！限定醸造も多く、ビール通の地元客にも大人気の穴場的ブルワリーです。
ワイキキ・ブリューイング・カンパニー（Waikiki Brewing Company）
ワイキキ・ブリューイング・カンパニーは2015年に誕生した、ワイキキ唯一の地ビール醸造所です。ビーチやホテルから徒歩圏内という抜群の立地で、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジに滞在するなら目と鼻の先という近さ。観光で歩き回った後でも気軽に立ち寄れるとあって、連日多くのローカル客や旅行者でにぎわっています。
もともと有名ハンバーガーレストラン「チーズバーガー・ワイキキ」の一角からスタートし、瞬く間に人気となったため広々とした2号店（醸造所併設パブ）をカカアコ地区にもオープンしました。現在ワイキキ店はお店全体がブルワリー＆レストランとして拡張され、ハワイらしいチョークアートが描かれた壁などお洒落な雰囲気も楽しめます。
ビールは定番から変わり種までバラエティ豊富。中でも一番人気は爽やかなホップ香る「スキニージーンズIPA」です。苦味とトロピカルな風味のバランスが良く、喉ごしも抜群なのでIPA初心者でもゴクゴク飲めてしまいます。ほかにもハラペーニョを漬け込んだピリ辛の「ハラペーニョ・マウス」や、ハイビスカスを使ったフルーティーなビールなどユニークな銘柄も勢ぞろい。
実はワイキキ・ブリューイングのビールは全米のビールコンペで数々の賞を受賞した実力派でもあり、お気に入りの一杯がきっと見つかるはずです。料理メニューも充実しており、特に名物の特大プレッツェルはぜひ試してみてください。自家製ハラペーニョビールを使ったチーズソースにディップして頬張れば、冷えたビールとの相性もバッチリです。
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住所: 1945 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815（ワイキキ店）
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公式サイト: waikikibrewing.com
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おすすめビール: スキニージーンズIPA、ハラペーニョ・マウス（チリ入りスパイシーエール）
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訪れるポイント: ワイキキ滞在なら外せない超便利なブルワリー。受賞歴のある絶品ビールと出来たてアメリカン料理を、オープンエアのテラス席でカジュアルに楽しめます。
ラニカイ・ブリューイング・カンパニー（Lanikai Brewing Company）
ラニカイ・ブリューイング・カンパニーはオアフ島東部カイルア発のクラフトブルワリー。2014年創業と比較的新しいながら、多彩なビールで数々の賞を受賞し、地元カイルアのみならずハワイ全土のビールファンから注目されています。100%カイルアで醸造されるビールは、ハワイ産の素材にこだわっているのが特徴です。
ゆず、ハチミツ、パイナップル、ハイビスカス、タロイモなど、形が不揃いで市場に出せない地元農産物を積極的に活用しつつ、シングルユースのコースターを使わないなど環境に配慮した経営も行っています。カイルアのテイスティングルーム（試飲パブ）は木の温もりあふれる居心地の良い空間で、併設のブリックオーブン（石窯）で焼く出来たてピザも大人気！香ばしいピザはキンキンに冷えたビールとの相性が抜群です。
ビールの銘柄名にもハワイらしさが溢れており、例えば人気の「ピルボックス・ポーター」はカイルアの名所ピルボックス（戦時中の防衛用コンクリート堡塁）にちなむ名前です。地元産バニラを使った芳醇な風味で、深みのあるチョコレートやキャラメルのようなコクが楽しめる黒ビールですよ。日本ではあまり見かけない本格ポーターを味わえるとあって、ビール通なら一度は試してほしい逸品です。
他にもハチミツとハイビスカスを使った赤みが美しいセゾンや、ピカケ（ジャスミン）や柑橘類、マンゴーを使ったトロピカルなIPAなど、ユニークなビールが次々と登場します。カイルアの街でショッピングやビーチを楽しんだ後、ラニカイ・ブリューイングでしか味わえない一杯を堪能してみてはいかがでしょうか。
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住所: 167 Hamakua Drive, Kailua, HI 96734
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公式サイト: lanikaibrewing.com
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おすすめビール: ピルボックス・ポーター、ルート70 セゾン（赤いハイビスカスのフルーティーなセゾン）
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訪れるポイント: カイルアのロコに愛される隠れ家的ブルワリー。観光客も、ラニカイビーチやピルボックス登山の帰りに立ち寄って、ハワイ産素材ならではの個性的なビールと窯焼きピザで癒やされること間違いなしです。
いかがでしたか？ハワイには魅力的なクラフトビールブルワリーがこんなに揃っています。ビール好きの方はぜひ旅の合間に足を運んでみて、現地でしか味わえない一杯とローカルな雰囲気を楽しんでくださいね。きっと「ハワイに来て良かった！🍻」と思える素敵な時間が過ごせるはずです。Enjoy your beer in paradise! 乾杯！
