シカゴで本格的なドイツビールが楽しめる貴重なブルワリーです．グラスも料理も本場ドイツの味が楽しめてうれしい．アメリカでおいしいラガービール, ヴァイツェンビールが飲みたくなったらこちらへぜひ！
Dovetail Brewery
外観はレンガ造り。このあたりのブルワリーはこういった建物が多いけど何かの再利用なのかな？
ホームぺージ
地図・行き方
シカゴのダウンタウンからはブラウンラインでIrving Parkまでいくと目の前。近くにはBegyle BreweryやHalf Acreなどもあるので、週末のお出かけにはちょうどいいかもしれません。
ビールリスト
メニュー
へレス，ラガー，アルト，ドゥンケルとドイツビールの定番が並びます．
Lager
Lager
香ばしい甘さが口いっぱいに広がる，クリスプな美味しいラガー．ここまで本格的なラガーはなかなかアメリカでは見つからない．
Helles
Helles
比較的軽めのボディで飲みやすい．一日中飲める．缶で買って帰って家でゆっくり楽しむのもいいかもしれません．
Hefeweizen
こちらも軽め。香りは華やかだけどすっと抜けるスッキリさです．濃厚なヴァイツェン好きには少し物足りないかも．
料理もドイツらしくソーセージやプレッツェル．本場ほどの大きさではないけど外はかりっと中はふわっとおいしく焼きあがっています．
写真ギャラリー
グッズは定番のTシャツやグラス．
店内は木を基調に落ち着いた雰囲気でした．
まとめ
本格的なドイツビールが楽しめる貴重なブルワリーです．日本人だとどうしてもおいしいラガーが飲みたくなる時もあるので，そういったときはこちらに行こうと思います．周りにもほかのブルワリーがあるので飲み歩きにもおすすめです！
