ドイツを代表するビアホール、ホフブロイハウス（Hofbräuhaus）は、伝統的なドイツ料理とビールを楽しむ場所として有名です。特に季節ごとのスペシャルビールは大人気で、秋には「Oktoberfestbier（オクトーバーフェストビール）」や、冬には濃厚な「Winterzwickl」が楽しめます。
ホフブロイハウス（Hofbräuhaus）の歴史は、1589年にバイエルン公ヴィルヘルム5世によってミュンヘンで創設されたところから始まります。当時、ドイツのビール文化が非常に重要視されており、ヴィルヘルム5世は高品質なビールを自国で供給するためにホフブロイハウスを設立しました。
ホフブロイハウスは、もともとはバイエルン宮廷専用のビール醸造所として機能していましたが、その後一般市民にも開放され、ビール愛好者の聖地となりました。特に、ホフブロイが醸造する「ホフブロイ・オクトーバーフェストビール」は、世界的に有名で、毎年のオクトーバーフェストで提供されるビールの一つです。
ドレスデンの店内ですが、雰囲気があって良い！
小話：ナポレオンとホフブロイ
ホフブロイハウスにはユニークな小話があります。ナポレオンがミュンヘンを占領した際、ホフブロイハウスのビールの味を気に入ったため、ビール醸造所を持ち帰ろうとしたという逸話が残っています。幸いにも、ミュンヘン市民が強く抗議したことで、ホフブロイハウスはそのまま残ることができたと言われています。
また、ホフブロイハウスのビールが歴史を通じてどれほど重要だったかは、バイエルン公が貴族や兵士にビールを提供するために特別に生産された「マイボックビール」にも表れています。濃厚なこのビールは、寒い時期を越えるための「栄養源」としても重宝されたそうです。
ビールとメニューの魅力
ホフブロイハウスでは、季節限定のスペシャルビールや、伝統的なドイツ料理が豊富に揃っています。前述のように、「オクトーバーフェストビール」や「マイボック」など、バリエーション豊かなビールと共に、ザワークラウトやポークナックル、シュニッツェルなど、定番のドイツ料理を堪能できます。特に、ビールに合わせて楽しむべき料理は、「シュヴァイネハクセ（豚すね肉のロースト）」や「コルドンブルー」などで、これらの料理はホフブロイハウスならではの特別な味わいを提供します。
ホフブロイのビールは、伝統的な製法と高品質の材料を使用して醸造されています。特に、バイエルン州の「ビール純粋令（Reinheitsgebot）」に基づいた製造方法が守られており、純粋かつ自然な味わいが特徴です。ホフブロイハウス（Hofbräuhaus）は、ミュンヘンの観光名所としても知られ、地元の人々や観光客で賑わいます。
おすすめビール
•Hofbräu Maibock: アルコール度数7.2%のしっかりとした強いビールで、芳醇な麦芽の香りが特徴。
•Oktoberfestbier: アルコール度数6.3%、まさにオクトーバーフェストを象徴するビール。
•Winterzwickl: 5.5%の冬のスペシャルビールで、キャラメルとチョコレートの風味が漂う味わい深い一杯。
おすすめメニュー
•Herzhafter Schweinsbraten im Natursaft: 自然の旨味たっぷりの豚のロースト、ザワークラウトとジャガイモ団子付き。
•Cordon Bleu: ベルクケーゼとハムを包んだカリッとした衣のコルドンブルー、サラダとフライドポテト付き。
•Schweinshaxe: じっくり焼き上げられた豚のすね肉、ビールのソースと一緒に提供。
ホフブロイでは、季節に応じたビールを楽しむとともに、ボリューム満点の伝統料理が提供され、ドイツの食文化を存分に味わえる場所です。
まとめ
ホフブロイは、ミュンヘンのビール文化を象徴するブランドであり、その豊かな歴史と多様なビールラインナップで多くの人々を魅了しています。ミュンヘンを訪れた際には、ぜひホフブロイのビールを味わい、その伝統的な味わいを堪能してください。
